- 酯的性质
- 共8题
下列叙述错误的是（ ）
A
B制备乙酸乙酯时可用热的NaOH溶液收集产物以除去其中的乙酸
C用饱和食盐水替代水跟电石反应，可以减缓乙炔的产生速率
D用AgNO3溶液可以鉴别
正确答案
解析
略
知识点
下列说法正确的是
正确答案
解析
试题分析：乙炔、乙烯分别含有碳碳三键、碳碳双键，都是不饱和烃的典型代表，都能被酸性高锰酸钾溶液氧化，即乙炔、乙烯都能使酸性高锰酸钾溶液褪色，现象相同，因此不能鉴别，故A错误；油脂水解生成高级脂肪酸（或盐）和甘油（丙三醇），乙酸乙酯水解生成乙酸（或盐）和乙醇，故B错误；淀粉和纤维素都属于多糖，在一定条件下水解的最终产物都是葡萄糖，故C正确；鸡蛋清主要成分是蛋白质，遇硫酸铜等可溶性重金属盐溶液时变性死亡，遇硫酸铵等轻金属盐溶液时盐析，前者属于化学变化，后者属于物理变化，常用于蛋白质的提纯，因此二者的原理截然不同，故D错误。
知识点
下列说法正确的是
正确答案
解析
A有醛基和酮基。C高级脂肪酸钠盐和甘油。D羧基和氨基。
知识点
下列说法正确的是（ ）
正确答案
解析
糖类是多羟基的酮或多 羟基的醛，所含的官能团不一定相同，A项错误；水果香精的主要成分是酯类，B项正确；油脂的皂化反应生成的是硬脂酸和丙三醇，C项错误；蛋白质的水解产物是氨基酸，所含的官能团是氨基和羧基，D项错误。
知识点
下列有机化合物中均含有酸性杂质，除去这些杂质的方法中正确的是
正确答案
解析
本题通过物质的除杂实验操作考查有机化学知识，意在考查考生分析、实验能力。A项苯酚与溴水生成的三溴苯酚仍溶于苯中，无法通过过滤除去杂质，A项错误；乙醇与水互溶，B项操作溶液不分层，无法通过分液达到分离、提纯目的，B项错误；乙醛与水互溶，C项操作溶液不分层，无法通过分液达到分离、提纯目的，C项错误；乙酸乙酯不溶于Na2CO3溶液，而乙酸与Na2CO3溶液作用转化乙酸钠而进入水相从而与乙酸乙酯分离，D项正确。
知识点
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